POURQUOI NE PAS CHOISIR UNE PLAQUE DE CUISSON HYBRIDE DURABLE (PLAQUE À GAZ + PLAQUE VITRAMIÈRE)

POURQUOI NE PAS CHOISIR UN HYBRIDE DURABLE ? PlaqueS (Plaques de cuisson à gaz + plaque vitrocéramique)

I. Capacité de cuisson répondant à de multiples besoins

Répond aux besoins des familles nombreuses lors des réunions de famille.

Pour les familles nombreuses ou celles qui reçoivent fréquemment des amis et des proches à table, préparer plusieurs plats simultanément est très courant. Les cuisinières à gaz traditionnelles à un ou deux brûleurs sont courantes. PoêleLes cuisinières classiques ne permettent de cuire qu'un ou deux plats à la fois, ce qui oblige à préparer plusieurs plats simultanément et peut entraîner des problèmes tels que le refroidissement des plats et une attente trop longue pour les suivants. Une cuisinière à gaz à quatre brûleurs permet de faire fonctionner quatre brûleurs simultanément, ce qui permet de faire sauter et de braiser plusieurs plats différents en même temps. Associée à une plaque de cuisson vitrocéramique électrique, elle offre une zone de cuisson supplémentaire, portant le total à cinq positions de cuisson. Ceci permet de réaliser simultanément des tâches telles que réchauffer des plats froids, faire sauter des plats principaux, mijoter des soupes, cuire à la vapeur des aliments de base et faire mijoter des desserts, réduisant ainsi considérablement le temps de préparation global et garantissant une cuisson à température homogène pour tous les plats, pour une expérience culinaire optimale.

Conçue pour répondre aux besoins des passionnés de cuisine : nombreux sont les cuisiniers avertis qui réalisent plusieurs étapes de cuisson simultanément, comme faire sauter un plat principal, braiser ou mijoter des viandes, faire mijoter un bouillon et saisir des accompagnements. Une plaque de cuisson à gaz à quatre brûleurs permet de répondre à ces besoins de cuisson à différents niveaux de chaleur, évitant ainsi de devoir constamment changer d'ustensiles ou de passer d'une étape à l'autre. La plaque vitrocéramique électrique permet également de maintenir une température constante pour la fermentation de la pâte, la cuisson lente de la confiture ou le préchauffage des ustensiles de pâtisserie, simplifiant ainsi le processus de cuisson et évitant d'avoir à éteindre et déplacer fréquemment les casseroles, pour une efficacité accrue.

II. Puissance adaptée à de multiples modes de cuisson et à différents ustensiles de cuisine.

La cuisinière à gaz répond aux besoins de la cuisson à feu vif, avec quatre brûleurs offrant une répartition des tâches plus claire.

Une cuisinière à gaz à quatre brûleurs est généralement conçue avec des brûleurs de puissances différentes, comprenant généralement 1 à 2 brûleurs à haute puissance et 2 brûleurs à puissance moyenne. Les brûleurs à haute puissance sont adaptés aux cuissons rapides des plats chinois, permettant de conserver rapidement l'humidité et d'obtenir une texture croustillante et tendre. Les brûleurs à puissance moyenne-faible conviennent aux mijotages et aux ragoûts prolongés, sans nécessiter de réglages fréquents de la température. Les quatre brûleurs peuvent être configurés pour des fonctions spécifiques selon les besoins de cuisson : par exemple, les deux brûleurs de gauche sont dédiés à la cuisson des plats principaux du jour, tandis que les deux brûleurs de droite sont dédiés à la cuisson des soupes, au braisage des viandes et au réchauffage des aliments marinés. Cela évite d'avoir à changer constamment d'ustensiles et à ajuster la position des brûleurs, pour une utilisation plus pratique.

Les plaques de cuisson vitrocéramiques complètent les fonctions et les ustensiles de cuisine non compatibles avec les cuisinières à gaz. Elles sont compatibles avec tous les ustensiles, notamment les récipients à fond plat résistants à la chaleur, palliant ainsi les limitations des cuisinières à gaz qui ne prennent en charge que les casseroles magnétiques et en acier inoxydable.

1. Compatibles avec les matériaux spéciaux pour la cuisson : ces plaques peuvent accueillir des casseroles en verre, des cocottes en céramique, des cocottes en fonte, des poêles en aluminium et autres ustensiles de cuisine non compatibles avec l’attraction magnétique des cuisinières à gaz. Vous pouvez ainsi préparer facilement des infusions de fruits, des infusions de plantes médicinales chinoises ou réchauffer un porridge nourrissant directement sur la plaque vitrocéramique, sans avoir besoin d’acheter d’ustensiles supplémentaires pour cuisinières à gaz.

2. Contrôle précis de la température pour des besoins culinaires spécifiques : Les plaques de cuisson vitrocéramiques offrent un contrôle précis de la température, même à basse température, permettant un réglage plus fin de la chaleur que les cuisinières à gaz. Elles sont idéales pour la cuisson lente des steaks, la fonte du chocolat à température constante, la cuisson des œufs à la coque à basse température et la fermentation du yaourt – des tâches exigeant une grande précision de température.

3. Plus sûr sans flamme nue : Pour les utilisations nécessitant un maintien prolongé à basse température, comme le maintien au chaud du bouillon de fondue ou la préparation de soupes en hiver, l’absence de flamme nue élimine les risques de fuites de gaz dues aux courants d’air ou aux extinctions de flamme. Ces appareils sont donc plus sûrs pour les restaurants équipés d’appareils de chauffage séparés pour les fondues.

III. Plus grande flexibilité et réponse plus aisée aux besoins imprévus

Facilite simultanément plusieurs tâches culinaires

Au quotidien, il arrive souvent que plusieurs tâches culinaires se chevauchent : par exemple, le matin, on peut avoir besoin de faire frire des œufs, bouillir du lait, réchauffer des petits pains et préparer du porridge simultanément. Grâce à ses quatre brûleurs à gaz et sa plaque vitrocéramique, cinq tâches peuvent être réalisées en même temps, permettant de préparer le petit-déjeuner pour toute la famille en seulement dix minutes. Plus besoin d'attendre la fin de chaque étape, ce qui représente un gain de temps considérable le matin. Pour la fondue chinoise et le barbecue, un brûleur à gaz peut servir pour la fondue, un autre pour les grillades, et la plaque vitrocéramique pour maintenir la viande au chaud. On peut ainsi déguster deux plats en même temps, sans avoir à jongler entre eux.

La sauvegarde en cas de panne n'interrompt pas la cuisson

En cas de dysfonctionnement temporaire d'un brûleur à gaz, comme un problème d'allumage ou une mauvaise répartition de la flamme, les trois autres brûleurs à gaz et la plaque vitrocéramique restent pleinement fonctionnels, garantissant ainsi la continuité de la cuisson. Si l'alimentation en gaz est temporairement interrompue pour maintenance, la plaque vitrocéramique continue de chauffer et de cuire grâce à l'électricité, évitant toute interruption de la cuisson due à une coupure de gaz. Ce système offre une protection supplémentaire, renforçant la fiabilité globale de la cuisine.

IV. Utilisation plus efficace de l'espace, adaptée aux grandes cuisines

Pour les grandes cuisines, la cuisinière combinée réunit les fonctions d'une plaque de cuisson à gaz quatre feux et d'une plaque vitrocéramique électrique, occupant l'espace d'un plan de travail standard. Plus besoin d'installer deux plaques de cuisson séparées. L'espace ainsi libéré peut accueillir de petits appareils électroménagers et un coin cuisine, pour une cuisine plus ordonnée. Fini les deux plaques de cuisson distinctes : la circulation est optimisée. Cuisiner n'a plus besoin de faire des allers-retours entre les deux, pour un confort accru.